Mon. Oct 3rd, 2022

Thay đổi khẩu vị cho cả gia đình với cách làm bánh kim chi Hàn Quốc, bạn đã sẵn sàng chưa? Món bánh ngon – độc – lạ này sẽ là lựa chọn tuyệt vời để bạn thưởng thức trong những ngày mưa gió hay những dịp quây quần bên gia đình, bạn bè. Vị chua chua của kim chi kết hợp với bột bánh giòn, thơm Phức hợp chắc chắn sẽ chinh phục vị giác của bạn ngay từ lần nếm thử đầu tiên.

Hàn Quốc là một đất nước xinh đẹp và có nền ẩm thực vô cùng đa dạng và đặc sắc. Nhắc đến đất nước này, bất cứ ai cũng sẽ nghĩ ngay đến kim chi – món ăn quốc hồn quốc túy khiến bao người phải trầm trồ khen ngợi khi nghĩ đến. Kim chi có thể dùng để ăn với cơm nóng, nấu canh, cơm chiên … đều rất ngon. Ngoài ra, kim chi còn là một nguyên liệu để làm nên một món bánh vô cùng hấp dẫn, đó là bánh kim chi chiên. Cùng thử công thức dưới đây để xem món bánh đặc biệt này có thử thách sự khéo léo của bạn không nhé!

Bánh kim chi lạ miệng và hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Vật liệu làm bánh

  • 250 gram kim chi bắp cải
  • 150 gram bột mì
  • 1 quả trứng
  • 3 nhánh hành lá
  • Gia vị: đường, bột ngọt, sốt mayonnaise, sốt nóng, tương cà, dầu ăn, nước kim chi.

Cách làm bánh bông lan cuộn kim chi hấp dẫn

Nguyên liệu chế biến

Cắt kim chi cải thảo thành từng miếng vừa ăn. Hành tây các bạn bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc nhỏ.

Rây bột mì qua một lần để bột mịn hơn, đặc biệt là trứng, bạn đập ra bát và đánh tan.

Hành tây thái nhỏ

Cách làm hỗn hợp bột mì

Đổ bột mì vào âu, tạo một lỗ ở giữa, từ từ đổ trứng vào âu bột, trộn đều để bột và trứng hòa quyện vào nhau.

Tiếp theo, bạn chỉ việc đổ nước kim chi vào hỗn hợp bột và trộn đều đến khi hỗn hợp đặc sệt lại thì dừng lại.

Cho kim chi, hành lá và nêm chút đường, bột ngọt vào hỗn hợp bột, khuấy đều là hoàn thành phần bột bánh trong công thức làm bánh cuốn kim chi.

Đổ bột vào bát

Cách xào kim chi ngon

Đặt chảo lên bếp, đổ một lượng dầu ăn vừa đủ vào. Đun nóng dầu đến khi sôi thì đổ bột vào chảo, dàn đều thành một lớp vừa ăn, không quá mỏng cũng không quá dày.

Chiên đến khi chín vàng cả hai mặt thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu mỡ. Tiếp tục thực hiện công đoạn xào kim chi cho đến khi chuẩn bị hết các nguyên liệu.

Bánh kim chi chiên vàng đều hai mặt (Ảnh: Internet)

Thưởng thức

Kim chi cuộn tốt nhất nên thưởng thức khi còn nóng. Bạn có thể chấm bánh với tương ớt, sốt mayonnaise hoặc tương cà tùy theo sở thích để món ăn thêm ngon và hấp dẫn.

Yêu cầu thành phẩm

Bánh kim chi sau khi làm có mùi vị vô cùng hấp dẫn, là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị chua chua, cay cay đặc trưng của kim chi với lớp bột bánh vừa giòn vừa thơm mùi trứng cực kỳ hấp dẫn. Thành phẩm được chiên đến khi có màu vàng nâu, bắt mắt.

Bánh kim chi rất thích hợp để làm món ăn vặt (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý trong công thức làm bánh kim chi Hàn Quốc

  • Ngoài kim chi cải thảo, bạn có thể dùng kim chi củ cải để làm món bánh hấp dẫn này.
  • Khi trộn nước kim chi với bột mì, bạn cần phải thật nhẹ tay để bột hòa quyện từ từ, như vậy bánh sẽ giòn và ngon hơn.
  • Chiên bánh ở lửa vừa, tránh để nhiệt quá cao làm cháy bánh.
  • Nếu không dùng hết số kim chi đã chuẩn bị, bạn cần cho phần thừa vào lọ tráng men thủy tinh hoặc gốm sứ để bảo quản, tuyệt đối không dùng lọ nhựa, kim loại. Ngoài ra, bạn cần chú ý không để kim chi tiếp xúc với không khí và luôn để mọi thứ ngập nước để tránh nấm mốc phát triển. Không thêm bất kỳ chất bảo quản hoặc muối IO nào để muối chua kim chi.

Bánh kim chi là một trong những món ăn vặt nổi tiếng ở Hàn Quốc, không chỉ xuất hiện trên phim ảnh mà còn được quảng bá rộng rãi qua các chương trình du lịch, ẩm thực. Ngày nay, món bánh này đã xuất hiện ở nhiều quốc gia và được rất nhiều thực khách yêu thích. Nếu bạn có thời gian rảnh rỗi thì hãy thử cách làm bánh kim chi Hàn Quốc trên đây để xem món bánh này có làm khó sự khéo léo của bạn không nhé. Chúc may mắn!

By admin

Leave a Reply