Mon. Nov 28th, 2022

Hãy xem nào cách làm bánh cà rốt Phô mai trong hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn làm món bánh thơm ngon, đẹp mắt để chiêu đãi cả nhà. Từng miếng bánh nhỏ xinh, ngọt ngào với nguyên liệu tươi ngon từ cà rốt kết hợp với kem cheese mát lạnh chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê. Cùng vào bếp thôi nào!

Khám phá cách làm bánh bông lan cà rốt ngon

Bánh bông lan phô mai cà rốt không chỉ ngon bởi phần nhân bánh mềm mịn, ngọt ngào với hương quế đặc trưng quyện với cà rốt mà còn hấp dẫn bởi chút thanh mát của kem cheese béo ngậy. Thưởng thức một miếng bánh bông lan phô mai cà rốt vào mỗi buổi sáng hoặc chiều muộn sẽ giúp bạn có thêm năng lượng cho một ngày dài hoạt động. Cách làm bánh bông lan phô mai cà rốt không quá khó, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà với sự hướng dẫn chi tiết dưới đây của Chuyên gia, ngoài ra, công thức này còn được hướng dẫn bằng video làm bánh chi tiết để bạn thành thạo.

Thành phần cần chuẩn bị

  • Quả óc chó cắt nhỏ: 100g
  • Cà rốt bào sợi: 200g
  • Bột mì: 200g
  • Bột quế: 10g
  • Bột: 5g
  • Muối: 1 thìa cà phê
  • Baking soda: 2g
  • Trứng gà: 3 quả trứng
  • Đường: 150g
  • Bơ: 150g
  • Dầu ăn: 150ml
  • Kem phô mai: 300g
  • Đường đóng băng: 50g

Cách làm bánh cà rốt tại nhà

Làm nhân bánh

Cho trứng vào âu trộn đều, đến khi trứng bông nhẹ thì cho 150g đường và 150ml dầu ăn vào, tiếp tục đánh cho đến khi trứng tạo thành đỉnh.

Cho đường và dầu vào âu trứng đánh đều.

Tạo hỗn hợp bột: Cho bột mì, bột quế, bột nở, muối và muối nở vào bát trộn. Rây hỗn hợp cho đến khi mịn.

Cho cà rốt bào sợi đã xay nhuyễn vào âu trứng đã đánh bông, dùng thìa trộn đều rồi đổ hỗn hợp bột đã chuẩn bị vào âu. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và có màu đồng nhất.

Cho cà rốt nạo vào tô bột trộn đều.

Đổ hạt óc chó đã chuẩn bị vào âu bột, thêm vani vào trộn đều một lần nữa.

Giai đoạn nướng

Dùng cọ quét một lớp bơ mỏng vào chảo nướng để chống dính, sau đó đổ hỗn hợp bột vào âu và dàn đều mặt bánh.

Nướng khoảng 15 phút ở 200 độ C

Làm nóng lò ở 200 độ C khoảng 10 phút trước khi nướng để nhiệt độ trong lò nóng đều. Đặt chảo bánh vào lò nướng khoảng 15 phút.

Làm lớp trên cùng

Trong thời gian chờ bánh chín, chúng ta sẽ làm phần topping cho bánh. Đầu tiên, bạn cho cream cheese đã chuẩn bị vào tô, dùng máy đánh trứng đánh bông lên, sau đó cho 150g bơ, 50g đường icing vào và tiếp tục đánh đều.

Quá trình vào bánh

Cứ xen kẽ 1 lớp bánh 1 lớp kem phô mai

Cắt bánh bông lan đã nướng thành 2 lớp bằng nhau, xếp 1 lớp bánh ra đĩa rồi cho phần kem phô mai topping đã làm ở bước trước tạo thành lớp kem mỏng. Tiếp tục xếp lớp bánh còn lại rồi phủ kem cheese lên mặt bánh, dùng dao láng đều các cạnh và bề mặt bánh.

Phủ kem phô mai lên toàn bộ bánh và xoa đều cho đẹp mắt

Hoàn thành và tận hưởng

Dùng hạt óc chó đã thái nhỏ rắc lên mặt bánh và trang trí cho đẹp mắt để thưởng thức và chiêu đãi cả nhà. Khi ăn, bạn cắt bánh thành từng miếng nhỏ và thưởng thức cùng thức uống yêu thích.

Cắt bánh thành từng miếng nhỏ và thưởng thức

Yêu cầu thành phẩm

Bánh bông lan cà rốt phô mai sau khi làm sẽ có hình thức bắt mắt, cốt bánh mềm, ngọt với hương vị của trứng, bơ hòa quyện với vị ngọt hấp dẫn của cà rốt. Phần kem pho mát béo ngậy, ngọt ngọt, thanh mát dễ tan ngay đầu lưỡi. Từng miếng bánh mềm, thơm, sự hòa quyện của hương vị khi thưởng thức cùng thức uống yêu thích của bạn trở nên ngon không gì sánh được.

Video hướng dẫn

Những điều cần lưu ý khi làm bánh bông lan phô mai cà rốt tại nhà

  • Khi trộn bột làm bánh, bạn cần trộn nhẹ nhàng, đều tay và trộn bột theo một chiều để tránh làm vỡ bọt khí trong lòng trắng trứng khi đánh bông vì chúng sẽ ảnh hưởng đến độ nở và xốp của bánh.
  • Chọn cà rốt tươi để bánh có mùi vị hấp dẫn.
  • Ngoài Quả óc chó, bạn cũng có thể kết hợp với quả hạnh để trang trí cho bánh thêm đẹp mắt.
  • Phần cream cheese bạn có thể cho vào tủ lạnh, khi thưởng thức lấy ra phết lên bánh.

Trên đây là hướng dẫn cách làm bánh bông lan phô mai cà rốt siêu ngon và hấp dẫn tại nhà, hy vọng với công thức chi tiết này các bạn sẽ thực hiện thành công ngay lần đầu làm thử. Theo dõi thêm các công thức làm bánh ngon tại chuyên mục này để có thêm nhiều công thức làm bánh ngon nhé. Chúc bạn may mắn với niềm đam mê làm bánh của mình!

By admin

Leave a Reply