Sat. Jun 25th, 2022

Bánh kếp (Bánh crepe) được xem là món bánh ngon được nhiều người yêu thích, không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà cách làm cũng siêu đơn giản. Bánh xèo có nhiều biến tấu về nhân để phù hợp với khẩu vị của từng người. Bạn đã thử chưa Cách làm bánh crepe kiểu Thái mặn chưa? Cùng tham khảo cách làm bánh crepe dưới đây và bắt tay vào làm ngay để chiêu đãi cả nhà nhé.

Bánh xèo nhân mặn thơm ngon, hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Bánh kếp aka Bánh crếp – là một loại bánh ngọt nổi tiếng của Pháp và được ưa chuộng trên khắp thế giới. Bởi không chỉ có hương vị thơm ngon, bánh xèo còn nổi tiếng bởi sự tiện lợi, có thể áp dụng từ món ăn nhẹ cho đến bữa sáng bổ dưỡng. Không chỉ vậy, cách làm bánh crepe cũng rất đơn giản, dễ làm tại nhà với những nguyên liệu và dụng cụ quen thuộc.

Bên cạnh công thức làm bánh kếp ngọt nổi tiếng, bánh kếp mặn với nhiều loại nhân phù hợp hơn cho bữa sáng rất nổi tiếng. Và hôm nay foodsapa.com.edu.vn xin giới thiệu đến các bạn món Bánh kếp thái lan Món mặn độc đáo để đổi vị cho các thành viên trong gia đình vào những bữa sáng bận rộn!

Vật liệu làm bánh

  • Bột mì: 70g
  • Bột ngô: 10g
  • Đường cát trắng: 40gr
  • Sữa tươi không đường: 250ml
  • Trứng gà: 2 quả trứng
  • Bơ nhạt: 20g
  • Xúc xích: 2-3 thanh
  • Thịt xông khói: 200g
  • Gia vị sốt: sốt mayonnaise, tương ớt, tương cà.

Hướng dẫn cách làm món bánh xèo Thái Lan thơm ngon

Làm bánh bột

Đầu tiên, bạn cho bột mì, bột bắp và đường cát trắng vào trộn đều. Sau đó, bạn cho hỗn hợp đường bột này qua rây lưới mịn để tránh khi nướng, bánh không được mịn và bông như ý muốn.

Sau đó tách trứng và lấy lòng đỏ. Tiếp theo, đun sữa đến khoảng 40 độ C rồi đổ vào hỗn hợp trứng đã đánh bông.

Tiếp theo, bạn đổ từ từ hỗn hợp trứng sữa vào, khuấy đều tay cho hỗn hợp bột khô. Khi các nguyên liệu đã hòa quyện với nhau tạo thành hỗn hợp sền sệt thì dừng lại.

Trước khi đổ bột, bạn nên phết một lớp bơ mỏng lên bề mặt chảo. (Nguồn ảnh: Internet)

Bí quyết đổ bánh

Sau đó, bạn bắc một chiếc chảo chống dính lên bếp rồi phết một lớp bơ nhạt lên trên mặt chảo rồi làm nóng chảo. Tiếp theo, bạn đổ một lớp bánh mỏng lên trên và đợi bánh chín, vớt ra để nguội và làm liên tục cho đến khi hết bột.

Làm bánh

Đối với nhân mặn, bạn cắt thịt ba chỉ và xúc xích thành những miếng vừa phải (1-2cm) rồi cho vào chảo rang sơ với một chút muối. Khi thịt đã săn lại, bạn tắt bếp và bày món ăn ra đĩa.

Hoàn thành và tận hưởng

Cuối cùng, bạn chỉ cần bày bánh xèo ra đĩa và dùng kèm với phần nhân tiêu chuẩn kèm theo xà lách và nước sốt là món ăn đã hoàn thành.

Tùy theo sở thích, bạn có thể làm bánh xèo mặn với những nguyên liệu mà mình yêu thích (Ảnh: Internet)

Yêu cầu thành phẩm

Bánh crepe kiểu Thái Bánh sau khi làm sẽ đạt được hương vị thơm ngon, vỏ bánh có độ dai, giòn hấp dẫn. Vỏ bánh không quá dày cũng không quá mỏng. Nhân bánh có độ đậm đà vừa phải, dễ ăn. Bánh xèo mặn có thể chấm với tương ớt hoặc xì dầu tùy sở thích.

Những điều cần lưu ý khi làm bánh xèo mặn

  • Việc trộn và khuấy đều bột bánh xèo là vô cùng quan trọng vì chúng thường bị vón cục rất nhiều, tránh trường hợp này bạn hãy dùng rây để lọc qua phần bột sau khi khuấy để bột được mịn.
  • Nếu bạn muốn bột nhạt hơn thì cho 1 chén rượu táo vào bột (hoặc có thể dùng bia), lượng cồn này rất ít nên sẽ không ảnh hưởng đến mùi vị của bánh.
  • Bạn nên để bột nghỉ khoảng 1-2 tiếng ở nhiệt độ phòng rồi mới đổ bánh sẽ ngon và hấp dẫn hơn.
  • Trước khi cho bánh vào chảo, bạn phải kiểm tra bột thật mịn và đều, vì chúng sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của bánh.

Vậy là chỉ hơn 15 phút là bạn đã chuẩn bị cho gia đình một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng, an toàn và tiết kiệm. Cách làm bánh kếp kiểu Thái Chúng tôi chỉ chia sẻ nó. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm công thức làm bánh crepe sầu riêng, bánh crepe lá dứa để thay đổi khẩu vị nhé. Vì vậy, bạn còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay vào bếp để trổ tài. Chúc may mắn với công việc nấu nướng của bạn!

Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy làm bánh Âu Á, vui lòng để lại thông tin của bạn trong nút “Đăng ký”Bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí!

By admin

Leave a Reply